Rezeptsammlung Fleisch - Rezept-Nr. 5855

Lammsuppe mit Gurke

( 1 Rezept )

Zutaten


		LAMMSUPPE MIT GURKE
200	Gramm	Lammfilet
1	Essl.	Reiswein, od. Sherry
1	Essl.	Sojasauce
1/2		Salatgurke
600	ml	Brühe
		Salz
1	Essl.	Frühlingszwiebeln, gehackt

Zubereitung

1.00 tb Frühlingszwiebeln, gehackt - Nac

Instructions:

Das Lammfilet in hauchdünne Scheiben oder Streifen schneiden. In dem Reiswein und der Sojasauce 10 Minuten marinieren lassen.

Die Gurke in dünne Scheiben schneiden. Nicht schälen!

Die Brühe zum Kochen bringen, das Lammfilet, die Gurken und das Salz zufügen und unter Rühren ca. zwei Minuten kochen.

Die gehackten Frühlingszwiebeln in eine Suppenschüssel geben und die Suppe hinzugießen. Heiß servieren.
:Erfasser : TAMKAT
:Datum : 19.10.2004

Quelle

jfk

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