Rezeptsammlung Fleisch - Rezept-Nr. 5859

Lammtopf 'Maison Rose'

( 1 Rezept )

Zutaten

1	kg	Lammfleisch ohne Knochen
		-- (
		Keule oder so ! ) in
		Würfel geschnitten
250	Gramm	Kartoffeln
		-- in grobe Würfel
		Geschnitten
3		Möhren
		-- w.o.
5		Zwiebeln
		-- w.o.
5		Knoblauchzehen
		-- ganz
1	Stange	Porree
		-- 2
		Fingerbreit geschnitten
1/4		Sellerie Knolle
		-- in Würfel,
		Grob
5		Frische abgezogene Tomaten
1/2		-biert
5	Essl.	Tomatenmark
		Pfeffer
		-- aus der Mühle
		Salz aus der Mühle
3		Lorbeerblätter

Zubereitung

Gemüse und Fleisch nacheinander im Schnellkochtopf ( ohne Deckel ) anbraten die restlichen Sachen zugeben und mit Wasser oder Bouilon auffüllen -Deckel drauf und 25 Minuten kochen / garen lassen.

Sehr heiss servieren in tiefen Tellern mit einem Kletsch saure Sahne oder Creme fraiche.

Dazu reichen wir frisches Stangenbrot
:Erfasser : TAMKAT
:Datum : 19.10.2004

Quelle

Erfasst von Frank Dingler

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