Rezeptsammlung Fleisch - Rezept-Nr. 6071

Makkaroni auf Ungarische Art

( 1 Rezept )

Zutaten


		MAKKARONI AUF UNGARISCHE
60	Gramm	Räucherspeck
40	Gramm	Schmalz
100	Gramm	Zwiebeln
		Gewürzpaprika
350	Gramm	Kalbfleisch
		Salz
		Knoblauchzehe
100	Gramm	Paprikaschoten
40	Gramm	Tomaten
400	Gramm	Makkaroni
80	Gramm	Käse, gerieben Gepostet:
		-- Ol

Zubereitung

Speckwürfel ohne Schwarte in Schmalz glasig auslassen, feingehackte Zwiebel in dem Ansatz goldbraun rösten, mit Gewürzpaprika bestreuen und sogleich das in erbsengroße Würfel geschnittene Fleisch hinzugeben. Salzen und mit einer Spur Knoblauch würzen. Ist der Saft verschmort, etwas Wasser dazugießen und zugedeckt garen.

Wenn das Fleisch fast weich ist, kleigewürfelte Paprikaschoten und Tomaten hinzufügen und den Saft einschmoren lassen.

Mit den gekochten Makkaroni vermengt auf eine feuerfeste Platte geben, mit geriebenem Käse bestreuen und einige Minuten in der Röhre überbacken
:Erfasser : TAMKAT
:Datum : 19.10.2004

Quelle

jfk

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