Zutaten
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| | | | DAZU BRAUCHST DU |
| 1 | kg | | Schweinelende |
| 250 | Gramm | | Magerer Räucherbauch |
| 3 | groß. | | Zwiebeln |
| 1 | Dose | | Erbschen (580ml) |
| 1 | Dose | | Ananasstücke (580 ml) |
| 1 | Dose | | Champignons |
| 200 | ml | | Tomatenpaprika |
| 1 | klein. | | Flasche Ketchup (bei |
| | | | -- Bedarf) |
| | | | Salz |
| | | | Pfeffer |
| | | | Paprikapulver |
| | | | Curry |
| | | | Peperoni (bei Bedarf) |
| | | | Öl |
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Zubereitung
**********Zubereitung********** Zwiebeln, Fleisch, Räucherbauch in Würfel schneiden, würzen und mit Öl übergießen, gut mischen und fest zusammengedrückt mind. 3 Stunden ziehen lassen. Danach Erbsen (abgießen), Ananas (Saft verwenden), Champingnons (abgießen) und Tomatenpaprika (Saft verwenden) untermischen. Alle Zutaten in eine feuerfeste Form geben und 1Stunde bei 250 Grad C schmoren lassen. Aus dem Ofen nehmen und Ketchup (wenn gewünscht) darübergießen; nochmals kurz in den Ofen geben. Dazu reicht man Reis, Stangenweißbrot und Salat.
***********Tip vom Erfasser********** Das Ketchup könnt ihr getrost weglassen, das sollen die, die es mögen auf ihrem Teller veranstalten. Den Ananas-Saft und den Sud der Tomatenpaprika würde ich auch weglassen; sonst wird es zu nass.
:Erfasser : TAMKAT
:Datum : 19.10.2004
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