Rezeptsammlung Fleisch - Rezept-Nr. 6115

Marinierte Hühnerbrüstchen mit Gebratenen Bananen

( 2 Portionen )

Zutaten


		MARINIERTE HÜHNERBRÜSTCHE
400	Gramm	Hühnerbrust
2	Essl.	Speiseöl
2	mittl.	Bananen
		Cayennepfeffer
		Butter, zum Braten
		Schnittlauchröllchen

		FÈR DIE MARINADE
375	ml	Wasser
4		Nelken
1/2	Teel.	Thymianpulver
1		Knoblauchzehe, durchgepreßt
0,3	Teel.	Puderzucker, gesiebt
3	Essl.	Schnittlauch, geschnitten
1/2		Orange, Saft davon
1/2		Zitrone, Saft davon
		Salz
		Pfeffer

Zubereitung

Wasser mit Nelken, Thymian, Knoblauch, Puderzucker und Schnittlauch zum Kochen bringen und abkühlen lassen, Orangen- und Zitronensaft hinzugießen und die Marinade mit Salz und Pfeffer kräftig würzen.

Hühnerbrust etwas flachklopfen uind 3-4 Stunden in die Marinade legen.

Die marinierten Hühnerbrüste abtrocknen und in Öl von beiden Seiten knusprig braten.

Bananen schälen und längs halbieren, mit Cayennepfeffer bestreuen und in Butter von beiden Seiten goldgelb braten.

Die Hühnerbrüstchen mit den Bananen auf vorgewärmten Tellern anrichten und mit Schnittlauchröllchen bestreuen.

Den Bratensatz mit 4 Eßlöffeln von der Marinade loskochen und zu Fleisch und Bananen reichen.
:Erfasser : TAMKAT
:Datum : 19.10.2004

Quelle

jfk

Vorheriges Rezept (6114)

Zurück zum Inhaltsverzeichnis

Nächstes Rezept (6116)