Zutaten
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| | | MARINIERTES RINDFLEISCH A |
750 | Gramm | | Rindersteak |
1 | | | Zwiebel |
3 | Essl. | | Olivenöl |
1 | Essl. | | Zitronensaft |
125 | ml | | Madeira |
1 | | | Rote Zwiebel |
8 | | | Cocktailtomaten |
16 | | | Minzblättchen |
| | | Salz |
| | | Pfeffer |
| | | Tabasco, -Pol Martin - |
| | | -- Schne |
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Zubereitung
Zwiebel schälen und hacken und mit dem Öl in einer Schüssel verrühren. Zitronensaft und Wein dazugeben; nochmals mischen. Mit Salz, Pfeffer und d Tabasco würzen. Rindfleisch in 2,5 cm große Würfel schneiden, in n die Marinade geben und mit Folie abdecken. 6 Stunden kühl stellen. . Fleisch herausnehmen und Marinade sieben; beiseite stellen. Immer r abwechselnd Fleisch, Zwiebel, Tomate und Minze auf Spieße stecken. . Mit Marinade e bestreichen und würzen. 4 Minuten auf jeder Seite grillen. Gelegentlich h begießen.
:Erfasser : TAMKAT
:Datum : 19.10.2004
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