Rezeptsammlung Fleisch - Rezept-Nr. 6210

Masaman Curry - Muslimisches Curry

( 4 Personen )

Zutaten

11		Zutaten:
500	Gramm	Hühnerfleisch
1		Zimtstange
4		Kardamonsamen
1	Ltr.	Dünne Kokosmilch
2	Teel.	Chilipaste
2		Zwiebeln
2		Lorbeerblätter
3	Essl.	Brauner Zucker
3	Essl.	Fischsauce
3	Essl.	Tamarindensauce
50	Gramm	Ungesalzene Erdnüsse

Zubereitung

Masaman Curry - Muslimisches Curry Gäng Masaman

Zubereitung ca. 35 Minuten

Hühnerfleisch in Streifen schneiden, Zwiebeln in Würfel schneiden. Kardamonsamen und Zimtstange in einem Wok oder Pfanne ca. 8 min rösten. Die Chilipaste und die Hälfte der Kokosmilch in einem Topf erhitzen und etwas köcheln lassen. Das Fleisch hinzufügen und ca. 10 min garen lassen. Restliche Kokosmilch dazugeben und zum Kochen bringen. Alle restlichen Zutaten hinzufügen und nochmals 10 Minuten köcheln lassen. Die Kardamonsamen, die Zimtstange und die Lorbeerblätter entfernen und servieren.

TIPP: Als Beilage Reis servieren.
:Stichworte : Thailand
:Stichworte : Wok
:Stichworte : Reis
:Stichworte : Fleisch
:Stichworte : Curry
:Quelle : www
:Quelle : Erfasst *RK* 30.05.03 von
:Quelle : Michael Staib
:Fingerprint : 24507031,-2010099258,Kalorio

Quelle

www

Erfasst von Michael Staib am 30.05.2003

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