Rezeptsammlung Fleisch - Rezept-Nr. 6265

Mexikanische Kasserolle

( 4 Portionen )

Zutaten


		MEXIKANISCHE KASSEROLLE
500	Gramm	Rindshackfleisch
2	Essl.	Öl
1		Zwiebel
1		Knoblauchzehe
1		Paprikaschote
600	Gramm	Tomaten
300	Gramm	Maiskörner
50	Gramm	Rosinen
50	Gramm	Gefüllte Oliven
70	Gramm	Tilsiter, gerieben Salz
		Chilipulver
		SÜDWEST-TEXT - 25.07.94

Zubereitung

öl in einer Pfanne erhitzen, Hackfleisch und in Würfel geschnittene Zwiebel hinzufügen. Alles gut anbraten. Knoblauchzehe zerdrücken. Paprikaschote waschen, entkernen und in Streifen schneiden. Die Hälfte der Tomaten enthäuten und in Scheiben schneiden.

Knoblauch, Paprikastreifen, Tomaten, Mais, Rosinen zum Fleisch geben, bei milder Hitze 15 Minuten garen.

In Scheiben geschnittene Oliven untermischen, in eine gefettete Auflaufform füllen.

Mit den restlichen in Scheiben geschnittenen ungeschälten Tomaten belegen, Käse darüberstreuen und 15 Minuten bei 200 oC überbacken.
:Erfasser : TAMKAT
:Datum : 19.10.2004

Quelle

jfk

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