Rezeptsammlung Fleisch - Rezept-Nr. 6272

Mexikanischer Chili-Auflauf

( 6 Portionen )

Zutaten


		MEXIKANISCHER CHILIAUFLA
750	Gramm	Rinderschmorbraten
4	Essl.	Öl
125	Gramm	Zwiebeln
250	Gramm	Paprikaschote grün
420	Gramm	Tomaten aus der Dose
		-- geschäl
425	Gramm	Rote Bohnen aus der Dose
		Salz
		Pfeffer a. d. Mühle
1	Essl.	Zucker
2	Teel.	Chiligewürz
		-- von Ubena z.B.
2	Essl.	Saucenbinder
		Fett
		-- für die Form
150	Gramm	Gruyère-Käse o. Emmentaler
75	Gramm	Butter
		-- weiche
75	Gramm	Semmelbrösel

		POSTED, TESTED & MODIFIED
		K.-H. Boller 2:2426/2270.7

Zubereitung

* Für 4-6 Personen

Fleisch in 1/2 cm große Würfel schneiden, in stark erhitztem Öl kräftig anbraten. Fein gewürfelte Zwiebeln darin glasig dünsten.

Paprika putzen, waschen, würfeln, im Fleisch kurz andünsten. Tomaten zugeben. 30 Minuten zugedeckt garen.

Bohnen gut abspülen, unter das Fleisch mischen. Mit Salz, Pfeffer, Zucker und Chiligewürz herzhaft abschmecken. Mit Saucenbinder binden. In eine gefettete Auflaufform (3 l Inhalt) geben.

Käse fein reiben, mit Butter und Semmelbröseln verkneten, über das Chili bröseln.

Auflauf im Backofen auf der mittleren Einschubleiste bei 200øC (Gas:

3. 20 Minuten überbacken.
:Erfasser : TAMKAT
:Datum : 19.10.2004

Quelle

jfk

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