Rezeptsammlung Fleisch - Rezept-Nr. 6287

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Milchreis mit Fr=Fcchten

( 1 Portionen )

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Zutaten

200 Gramm  Milchreis
1 Prise  Salz
1   Vanilleschote
3 Essl. Zucker
500 ml  Milch
200 ml  Sahne
200 Gramm  Fr=FCchte nach Saison
2 Essl. Cointreau
 

Zubereitung

AM VORABEND: Milchreis zehn Minuten in leicht gesalzenem Wasser kochen, abgießen. Vanilleschote längs aufschlitzen und das Mark mit dem Messerr= =FCcken herauskratzen. Vanille, Zucker und Milch in einem kleinen Topf zusammen mit dem Reis aufsetzen, aufkochen und bei schwacher Hitze 15 Minuten fertig gare Dabei immer wieder umr= FChren. Milchreis abk=FChlen. Sobald er beginnt, fes= t zu werden, die Sahne schlagen und unterheben. In vier Gläser verteilen. Üb= er Nacht in den K=FChlschrank stellen.
 
MORGENS VOR DER ARBEIT: Fr=FCchte putzen und klein schneiden, mit Cointreau marinieren und auf dem Reis verteilen. In transportable Behälter f=FCllen= und dann ab in die Arbeit damit - die Löffel nicht vergessen!
 
,AT Flups Baumann ,D 25.06.2001 ,NI ** ,NO Gepostet von: Flups Baumann ,NO EMail: flups@flups.de
:Erfasser : TAMKAT
:Datum : 19.10.2004

Quelle

aus Mahlzeit, f=FCnf
appetitliche Alternative
zur Betriebskantine
SZ Magazin vomn 27.4.2001

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