Rezeptsammlung Fleisch - Rezept-Nr. 6308

Vorheriges Rezept (6307) Zurück zum Inhaltsverzeichnis Nächstes Rezept (6309)

Minz-Möhren mit Schafskäse

( 4 Portionen )

Kategorien

Zutaten


   MINZMÖHREN MIT SCHAFSKÄS
1 Bund  Möhren
    Salz
1 Bund  Frühlingszwiebeln
2 Essl. Butter
1 Bund  Minze, frisch
50 Gramm  Schwarze Oliven ohne Stein
125 Gramm  Schafskäse
    Pfeffer, grob geschrotet
4   Lammkoteletts
    Pfeffer a.d.M.
2 Essl. Öl
 

Zubereitung

Möhren putzen, waschen, schälen, in fingerlange Stücke schneiden. In leicht gesalzenem Wasser 8 bis 10 Minuten bißfest garen.
 
Zwiebeln putzen, waschen, in Stücke schneiden. Die Butter erhitzen, abgetropfte Möhren darin einige Minuten unter Wenden dünsten. Zwiebeln zufügen, mitdünsten. Minze abbrausen, trockenschütteln, Blättchen von den Stielen zupfen. Oliven halbieren.
 
Schafskäse zerbröckeln. Minze, Oliven und Käse unter die Möhren mischen, mit Pfeffer würzen.
 
Koteletts salzen und pfeffern. Im heißen Öl pro Seite 3 bis 4 Minuten braten. Alles zusammen anrichten.
:Erfasser : TAMKAT
:Datum : 19.10.2004

Quelle

jfk

Vorheriges Rezept (6307) Zurück zum Inhaltsverzeichnis Nächstes Rezept (6309)
Free Web Hosting