Rezeptsammlung Fleisch - Rezept-Nr. 6338

Mit Schinken Gefüllte Frikadellen

( 4 Portionen )

Zutaten


		MIT SCHINKEN GEFÜLLTE FRI
400	Gramm	Gemischtes Hackfleisch
2		Eier
		Bratfett
3	Essl.	Semmelbrösel
		SalzPfeffer
1		Zwiebel
100	Gramm	Schinken
		Fett
1/2	Bund	Petersilie
250	Gramm	Nudeln
		Tomatenpaprikastreifen
		-- a.d.G

Zubereitung

Zwiebel in Würfel schneiden, mit Hackfleisch, den Eiern, Sammelmehl, Salz + Pfeffer zu einem glatten Teig verarbeiten. In 8 Portrionen tielen und flachdrücken.

Schinken in Streifen schneiden, auf die Hälfte der Hackfleischportionen verteilen. Mit zweiter Hälfte zudecken.

In einer Pfanne auf beiden Seiten braun braten, dann aufschneiden und mit gehackter Petersilie auf den gekochten Nudeln anrichten.

Paprikastreifen zum Garnieren verwenden.

Dazu paßt Bier.
:Erfasser : TAMKAT
:Datum : 19.10.2004

Quelle

Kstlichkeiten schnell
gezaubert TOMUS Verlag
erfa t v. Renate Schnapka
am 09.01.98

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