Rezeptsammlung Fleisch - Rezept-Nr. 6347

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Möhren im Speckmantel

( 4 Portionen )

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Zutaten


   MÖHREN IM SPECKMANTEL
300 Gramm  Bundmöhren
    Salz
1 Bund  Salbei
200 Gramm  Frühstücksspeck
    -- in dünnen S
    Zitronenpfeffer
 

Zubereitung

200 g Frühstücksspeck; in dünnen Scheiben
 
Möhren gründlich waschen und das Grün bis auf 1 cm entfernen. In kochendem Salzwasser etwa 5 Minuten garen. Salbeiblätter trocken abreiben und von den Stielen zupfen.
 
Möhren abkühlen lassen und mit Speck umwickeln. Dazwischen in Abständen die Salbeiblätter stecken.
 
Über einem vorgeheizten Grill rundherum etwa 3 bis 4 Minuten grillen. Mit Zitronenpfeffer bestreun und sofort servieren.
:Erfasser : TAMKAT
:Datum : 19.10.2004

Quelle

Frau im Spiegel
gepostet von I. Benerts
07.09.96

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