Rezeptsammlung Fleisch - Rezept-Nr. 6354

Möhreneintopf Klassisch

( 4 Portionen )

Zutaten

500	Gramm	Schweinefleisch
		-- (Brustspitze)
1	kg	Möhren
500	Gramm	Kartoffeln (mehlige)
1	Essl.	Butter
1/2	Teel.	Kümmel
		Salz
		Pfeffer
1/2	Ltr.	Fleischbrühe
		Petersilie

Zubereitung

Möhren putzen, Kartoffeln schälen und in Scheiben bzw. Würfel schneiden. Das Fleisch in mundgerechte Stücke schneiden und in Butter anbraten. Salzen, pfeffern und mit der Fleischbrühe ablöschen. Nun zuerst die Möhren und den Kümmel, dann die Kartoffeln darauf schichten.

Zugedeckt bei milder Hitze ca. 45 Minuten garen.

Mit reichlich gehackter Petersilie bestreut zu Tisch bringen.
:Erfasser : TAMKAT
:Datum : 19.10.2004

Quelle

Micha Eppendorf
aus meiner Sammlung

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