Rezeptsammlung Fleisch - Rezept-Nr. 6358

Mongolien-Hot-Pot

( 4 Portionen )

Zutaten


		MONGOLIENHOTPOT
200	Gramm	Schweinefleisch, in
		-- Scheiben
200	Gramm	Rindfleisch, in Scheiben
200	Gramm	Lammfleisch, in Scheiben
200	Gramm	Hühnerleber
200	Gramm	Riesencrevetten, geschält
200	Gramm	Fischfilet, gewürfelt
		Chinakohl, in Streifen
		Blattspinat
		Lattich
		Stangensellerie
1/2	Ltr.	Sojasauce
2	Essl.	Sesamöl
2	Essl.	Reiswein
3		Eier
2	Ltr.	Bouillon, delicatessa
		-- Glob

Zubereitung

Fleisch, Fisch und Gemüse auf kleine Teller anrichten und rund um den Hot Pot verteilen.

Die Eier gut verrühren, Sojasauce, Reiswein und Sesamöl beifügen und gut vermengen. Die Sauce in kleine Schalen geben.

Die Bouillon zum Kochen bringen und in den Mongolien-Hot Pot einfüllen.

Mit Essstäbchen, eventuell Fondügabeln, die einzelnen Zutaten in die kochende Bouillon halten, nach Belieben kochen, in die Sauce kochen und essen. Zum Schluß serviert man die verbliebene Bouillon in Suppentassen.
:Erfasser : TAMKAT
:Datum : 19.10.2004

Quelle

jfk

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