Rezeptsammlung Fleisch - Rezept-Nr. 6386

Münchner Reisfleisch

( 4 Portionen )

Zutaten


		MÜNCHNER REISFLEISCH
3		Zwiebeln
3		Tomaten
3		Paprikaschoten rot u., grün
200	Gramm	Reis
100	Gramm	Butter
250	ml	Süßer Rahm
250	ml	Rotwein
250	ml	Fleischbrühe
500	Gramm	Schweinefleisch
		Salz
		Pfeffer
		Paprika - Aus dem Kochtopf

Zubereitung

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Fleisch in kleine Würfel schneiden, in etwas heiße Butter geben und 2 - 3 Minuten anbraten. Mit dem Rotwein ablöschen.

Den Rest der Butter zerlaufen lassen, Paprikaschoten und Zwiebel reingeben und glasig dünsten.

Reis dazugeben und mit der Fleischbrühe aufgießen. Fleisch mit Rotwein darübergeben und alles zusammen 20 Minuten zart kochen. Jetzt die in n Würfel geschnittenen Tomaten dazugeben.

Zum Schluß den Rahm darunterheben.
:Erfasser : TAMKAT
:Datum : 19.10.2004

Quelle

jfk

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