Rezeptsammlung Fleisch - Rezept-Nr. 6474

Nudelsalat mit Kirschen und Geflügel

( 4 Personen )

Zutaten

400	Gramm	Gekochtes Hühnerfleisch
350	Gramm	Frische, entsteinte
		-- Süßkirschen
250	Gramm	Gekochte Nudeln
2		Selleriestangen
80	Gramm	Walnußhälften
1/2	Bund	Estragon
		Salz und schwarzer Pfeffer
150	ml	Mayonnaise (z. B. Miracel
		-- Whip light)
125	Gramm	Naturjoghurt

Zubereitung

1. Das Hühnerfleisch in mundgerechte Stücke teilen. Die Selleriestangen putzen und in dünne Scheibchen schneiden. Den Estragon waschen, trockenschütteln und die Blättchen von den Zweigen zupfen.

2. Das Hühnerfleisch mit den Kirschen, dem Sellerie und den Walnüssen vermischen, mit Salz und Pfeffer würzen.

3. Die Mayonnaise mit dem Joghurt und dem Estragon verrühren und vorsichtig unter die Salatzutaten heben. Sofort servieren.
:Erfasser : TAMKAT
:Datum : 19.10.2004

Quelle

Küchentipps

Erfasst von Michael Staib am 09.08.2003

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