Rezeptsammlung Fleisch - Rezept-Nr. 648

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Cevapcici mit Scharfen Spätzle

( 4 Portionen )

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Zutaten


   CEVAPCICI MIT SCHARFEN SP
500 Gramm  Hackfleisch, gemischt
4 klein. Zwiebeln
3   Knoblauchzehe
    Salz
    Pfeffer a. d. Mühle
1   Lorbeerzweig, frisch
    -- ersatz
400 Gramm  Spätzle
4 Essl. Olivenöl
1 Dose  Tomaten in Stücken, 400g
1 Teel. Zucker
1 Prise  Sambal Ölek, indonesische
    -- Ge
1/2   Zitrone, Brigitte 5/96 -
 

Zubereitung

1 Lorbeerzweig, frisch; ersatzweise getrocknete Lorbee 0.5 Zitrone, Brigitte 5/96 - - Pre
 
Instructions:
 
Hackfleisch mit einer fein gewürfelten Zwiebel und einer zerdrückten knoblauchzehe mischen. Mit Salz und Pfeffer würzen und etwa 4cm lange,
 
fingerdicke Röllchen formen. Abwechselnd mit Achteln von zwei Zwiebeln und Lorbeerblättern auf Spieße stecken. Spätzle nach Anweisung auf der Packung in reichlich Salzwasser kochen. Inzwischen restliche Zwiebelwürfel und zerdrückten Knoblauch in einem Eßlöffel Öl andünsten. Tomatenstückchen dazugeben. Mit Salz, Pfeffer, Zucker, wenig Sambal ölek und etwas Zitronensaft abschmecken. Hackfleischspieße im restlichen heißen Öl von allen Seiten braun anbraten. Spätzle auf einem Sieb abtropfen lassen, mit der heißen Tomatensoße mischen und zu den Cevapcici servieren. Pro Portion ca. 850 kcal., 37g Fett.
:Erfasser : TAMKAT
:Datum : 19.10.2004

Quelle

jfk

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