Rezeptsammlung Fleisch - Rezept-Nr. 648

Cevapcici mit Scharfen Spätzle

( 4 Portionen )

Zutaten


		CEVAPCICI MIT SCHARFEN SP
500	Gramm	Hackfleisch, gemischt
4	klein.	Zwiebeln
3		Knoblauchzehe
		Salz
		Pfeffer a. d. Mühle
1		Lorbeerzweig, frisch
		-- ersatz
400	Gramm	Spätzle
4	Essl.	Olivenöl
1	Dose	Tomaten in Stücken, 400g
1	Teel.	Zucker
1	Prise	Sambal Ölek, indonesische
		-- Ge
1/2		Zitrone, Brigitte 5/96 -

Zubereitung

1 Lorbeerzweig, frisch; ersatzweise getrocknete Lorbee 0.5 Zitrone, Brigitte 5/96 - - Pre

Instructions:

Hackfleisch mit einer fein gewürfelten Zwiebel und einer zerdrückten knoblauchzehe mischen. Mit Salz und Pfeffer würzen und etwa 4cm lange,

fingerdicke Röllchen formen. Abwechselnd mit Achteln von zwei Zwiebeln und Lorbeerblättern auf Spieße stecken. Spätzle nach Anweisung auf der Packung in reichlich Salzwasser kochen. Inzwischen restliche Zwiebelwürfel und zerdrückten Knoblauch in einem Eßlöffel Öl andünsten. Tomatenstückchen dazugeben. Mit Salz, Pfeffer, Zucker, wenig Sambal ölek und etwas Zitronensaft abschmecken. Hackfleischspieße im restlichen heißen Öl von allen Seiten braun anbraten. Spätzle auf einem Sieb abtropfen lassen, mit der heißen Tomatensoße mischen und zu den Cevapcici servieren. Pro Portion ca. 850 kcal., 37g Fett.
:Erfasser : TAMKAT
:Datum : 19.10.2004

Quelle

jfk

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