Rezeptsammlung Fleisch - Rezept-Nr. 6516

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Ofenfleisch

( 4 Portionen )

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Zutaten


   OFENFLEISCH
800 Gramm  Schweinefleisch (Nuß)
2 Essl. Butterschmalz
5   Zwiebeln
    -- gewürfelt
2   Äpfel
1   Würfelzucker
200 ml  Trockener Weißwein
1/2 Teel. Thymian
2   Lorbeerblätter
    Salz
    Pfeffer
 

Zubereitung

Schweinefleisch würfeln. In einem Bräter Fett erhitzen und das Fleisch darin anbraten. Zwiebeln, Äpfel, Zuckerwürfel und Gewürze zugeben und mit Wein ablöschen.
 
Im vorgeheizten Herd bei etwa 175 øC ca. 2 Std. garen.
 
Dazu passen Schwarzwurzeln.
:Erfasser : TAMKAT
:Datum : 19.10.2004

Quelle

Rezepte mit Pfiff 12/93
e
Erfasst von Viviane
Kronsh

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