Zutaten
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| | | | OMELETT MIT HACKFLEISCH |
| 150 | Gramm | | Hackfleisch |
| 30 | Gramm | | Krabben, grob gehackt |
| 2 | | | Frühlingszwiebeln, in |
| | | | -- feinen |
| 4 | | | Eier |
| 1 | Essl. | | Wasser |
| | | | Öl |
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| | | | GEWÈRZMISCHUNG |
| 1 | Teel. | | Salz |
| 1/2 | Teel. | | Zucker |
| 1/2 | Teel. | | Glutamat, nach Wunsch |
| 1 | Essl. | | Helle Sojasauce |
| 1 | Teel. | | Sesamöl |
| 1 | Essl. | | Stärkemehl, Pfeffer |
| | | | -- Gepostet |
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Zubereitung
S
Fleisch, Krabben und Frühlingszwiebeln mit der Gewürzmischung vermengen und 10 Min. ruhen lassen. Die Eier gut schlagen, die ie Fleisch-Krabben-Mischung dazugeben, ebenso das Wasser. Alles gut vermengen. 1 EL Öl erhitzen und gleichmäßig über den Pfannenboden verteilen. 1 EL der Teigmischung von beiden Seiten goldbraun backen, zur Hälfte falten und heiß servieren. Dieser Vorgang wird wiederholt, bis der Teig aufgebraucht ist. Wer es scharf mag, gibt etwas Chilli-Sauce darüber.
:Erfasser : TAMKAT
:Datum : 19.10.2004
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