Rezeptsammlung Fleisch - Rezept-Nr. 6553

Orientalische Reispfanne

( 2 Portionen )

Zutaten

250	Gramm	Schnitzelfleisch
500	Gramm	Lauchzwiebeln oder Porree
250	Gramm	Reis
		Öl
2	Teel.	Currypulver
3/4	Ltr.	Brühe
1	klein.	Dose Ananasstücke
250	Gramm	TK-Erbsen

Zubereitung

Das Fleisch schnetzeln und in Öl in kleinen Portionen anbraten. Reis zum Fleisch in die Pfanne geben und mit der Brühe ablöschen. Mit Currypulver würzen.

Bei schwacher Hitze und geschlossenem Deckel ca. 20 Min. kochen bis die Flüssigkeit aufgesogen ist, dabei gelegentlich umrühren.

Lauch in Ringe schneiden und in einer zweiten Pfanne in Öl glasig dünsten, dabei oft umrühren. Lauchringe, abgetropfte Ananasstücke und TK-Erbsen zum Reisfleisch geben und noch ca. 5 Min. garen.
:Erfasser : TAMKAT
:Datum : 19.10.2004

Quelle

ARD-BUFFET

Erfasst von Ilka Spiess am 19.08.1998

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