Rezeptsammlung Fleisch - Rezept-Nr. 6607

Pälzer Fläschknepp

( 4 Portionen )

Zutaten


		TEIG
250	Gramm	Rinderhackfleisch
250	Gramm	Schweinehackfleisch
250	Gramm	Kalbshackfleisch
3		Trockene Brötchen
		Semmelbrösel
2		Eier
		Salz
		Pfeffer
		Thymian
		Petersilie
		Zwiebel
		Fleischbrühe zum Kochen

		MEERRETTICH-SOSSE
		Mehl
		Butter
		Salz
		Zucker
		Fleischbrühe
		Frisch geriebener
		-- Meerrettich

Zubereitung

Meerrettich-Sosse: Mehlschwitze mit Fleischbrühe aufkochen, mit Salz und Zucker würzen. Meerrettich zum Schluss reinreiben.

http://www.swr-online.de/weinberg/archiv/fläschknepp.html

,AT Christina Philipp ,D 16.11.2001 ,NI ** ,NO Gepostet von:

Christina Philipp ,NO EMail: chrphilipp@web.de
:Erfasser : TAMKAT
:Datum : 19.10.2004

Quelle

Fröhlicher Weinberg,
SWR 16.11.2001;
Rezept von Roswitha Beck
Erfasst von Christina
Phil

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