Rezeptsammlung Fleisch - Rezept-Nr. 661

Vorheriges Rezept (660) Zurück zum Inhaltsverzeichnis Nächstes Rezept (662)

Champignon-Leber

( 4 Portionen )

Kategorien

Zutaten


   CHAMPIGNONLEBER
1 Dose  Champignons(230 g Einwaage)
2 Essl. Mehl
4 Scheiben  Leber ß 175 g
3 Essl. Öl
    Salz
    Pfeffer
100 ml  Sahne
2 Teel. Stärkemehl
1 Pack. Kartoffelpüree (110g)
2 Essl. Röstzwiebeln
 

Zubereitung

Champignons abtropfen lassen. Leber mit Mehl bestäuben, im Öl auf jeder Seite drei bis vier Min. braten, salzen und pfeffern. Herausnehmen, warm stellen, Sahne mit Pilzdosenflüssigkeit und Stärkemehl verquirlen, in den Schmorfond rühren, aufkochen, Champignons einlegen. Kartoffelpüree nach Vorschrift zubereiten, mit Röstzwiebeln bestreuen.
 
Pro Person ca. 551 Kalorien oder 2308 Joule
:Erfasser : TAMKAT
:Datum : 19.10.2004

Quelle

Hör Zu Spezial 1981
gepostet:v. Renate Schnap
ka

Vorheriges Rezept (660) Zurück zum Inhaltsverzeichnis Nächstes Rezept (662)