Rezeptsammlung Fleisch - Rezept-Nr. 6643

Paprika mit Hähnchenfleisch und Krabben

( 4 Portionen )

Zutaten


		PAPRIKA MIT HÄHNCHENFLEIS
1		Grüne Paprika, in mittel-
		-- gr
1		Rote Chilli, in großen
		-- Stück
100	Gramm	Hähnchen, in mundgerechte
		-- St
60	Gramm	Krabben, geschält und
		-- gerein
6		Champignons
1/2		Zwiebel, geviertelt
1		Frühlingszwiebel, das Weiße
2	Scheiben	Ingwer
1/4	Teel.	Salz
1/2	Teel.	Glutamat, nach Wunsch
		-- Pfeffe
2	Essl.	Wasser
3	Essl.	Öl

		GEWÈRZMISCHUNG
1	Teel.	Zucker
1	Teel.	Glutamat, nach Wunsch
1	Essl.	Helle Sojasauce
1	Essl.	Stärkemehl
1/2	Teel.	Sesamöl, Pfeffer Gepostet:

Zubereitung

1.00 Frühlingszwiebel, das Weiße - sc

0.50 ts Sesamöl, Pfeffer Gepostet: - Rud

Instructions:

Das Hähnchenfleisch wird in der Gewürzmischung mariniert und ca. 15 Min. beiseite gestellt. Man erhitzt nun ein Drittel des Fetts, gibt das Weiße der Frühlingszwiebel hinein und brät sie, bis sie weich ist. Das s Hähnchenfleisch und die Krabben dazugeben und braten, bis sich die Farbe e ändert. Alles herausnehmen und beiseite stellen. Jetzt zt wird das s verbliebene Öl erhitzt und der Ingwer darin 1-2 Min. gebraten. Nun wird d der Paprika, Chilli, die Pilze, die Zwiebeln ln und das s Grüne der r Frühlingszwiebeln hineingegeben und alles schnell ell für 4-5 5 Minuten gebraten. Wasser zugeben und umrühren. Das Fleisch h hineingeben, gut t umgerühren und mit Salz, Glutamat und Pfeffer abgeschmecken. Heiß s mit Reis servieren.
:Erfasser : TAMKAT
:Datum : 19.10.2004

Quelle

jfk

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