Rezeptsammlung Fleisch - Rezept-Nr. 6653

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Paprikahähnchen

( 4 Portionen )

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Zutaten

1   Brathähnchen
2   Grüne Paprikaschoten
1   Knoblauchzehe
100 Gramm  Geriebener Gouda
125 ml  Sahne
3   Tomaten
1 Essl. Öl
1 Essl. Butter
1 Essl. Gehackte Petersilie
1/2 Ltr. Fleischbrühe
    Salz & Pfeffer
    Ingwer
 

Zubereitung

Hähnchen waschen, abtrocknen und der Länge nach halbieren. Salz, Pfeffer und Ingwer mischen und das Hähnchen damit einreiben und mit der Petersilie bestreün. In heißem Öl die Hälften von beiden Seiten anbraten. Brühe angießen und aufkochen lassen. Zugedeckt 40 Min. schmoren laßen.
 
Paprika putzen und in Streifen schneiden. Knoblauch unter Rühren anbraten, dann zugedeckt 20 Min. bei milder Hitze garen.
 
Tomaten in Stücke schneiden und in den letzten 5 Min. mitgaren. Sahne schlagen, mit Pfeffer würzen.
 
Die Hähnchenhälften in eine feuerfeste Form legen, das Gemüse und dann die Sahne darüber verteilen und mit Käse bestreuen. Butterflöckchen aufsetzen. Im vorgeheizten Backofen bei 220øC überbacken.
:Erfasser : TAMKAT
:Datum : 19.10.2004

Quelle

Ilka Spiess
ARD/ZDF-Text

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