Rezeptsammlung Fleisch - Rezept-Nr. 6665

Pariser Rosenkohl

( 4 Portionen )

Zutaten


		PARISER ROSENKOHL
750	Gramm	Rosenkohl
1 1/2	Essl.	Butter
		-- (1)
		Salz
		Muskat
150	Gramm	Schinken, gekocht, mager
1	Pack.	Kartoffelpüree
		-- Fertig- prod
		Milch
2	Essl.	Semmelbrösel
1	Essl.	Butter
		-- (2)
100	ml	Heißes Wasser

Zubereitung

1. Rosenkohl sauber putzen, waschen und in zerlassener Butter drei Minuten unter Schütteln anschmoren. Mit Salz und Muskat würzen. Heißes Wasser angießen und auf kleiner Hitze ca. 20 Minuten gar dünsten.

2. Schinken in lange dünne Streifen schneiden und später vorsichtig mit den Röschen vermischen.

3. Inzwischen das Kartoffelpüree nach Vorschrift auf der Packung zubereiten. Semmelbrösel in Butter goldbraun rösten.

4. Kartoffelpüree in der Mitte einer vorgewärmten Servierplatte anrichten. Die Semmelbrösel darüber verteilen. Mit dem Schinkenrosenkohl umlegen.
:Erfasser : TAMKAT
:Datum : 19.10.2004

Quelle

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Jrg Weinkauf
1 pk Kartoffelpüree;
Fertig- prod

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