Rezeptsammlung Fleisch - Rezept-Nr. 6728

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Perlhuhn mit Feigen

( 4 Portionen )

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Zutaten


   PERLHUHN MIT FEIGEN
1   Perlhuhn
2   Frische Feigen
    -- geschält und
1   Boskop-Apfel
    -- in groben Würf
50 ml  OlivenÖl
1 klein. Karotte
1   Zwiebel
1/2   Weißer Lauch, in kleinen
    -- Wür
    Salz
1 Essl. Mehl
100 ml  Apfelwein
    Bouillon
    -- nach Bedarf
250 Gramm  Tomaten
    -- geschält, entkernt
2   Frische Feigen
    -- geschält,in
1   Ei
    -- geschlagen
    Mehl
    Öl
    -- zum Braten
    Saarbrücker Zeitung gepost
 

Zubereitung

2 Frische Feigen; geschält und in kleine Würfel 1 Boskop-Apfel; in groben Würfeln 250 g Tomaten; geschält, entkernt gehackt
:Erfasser : TAMKAT
:Datum : 19.10.2004

Quelle

jfk

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