Rezeptsammlung Fleisch - Rezept-Nr. 6863

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Pikant Gefüllte Avocados

( 4 Portionen )

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Zutaten

2   Reife Avocados
1 Essl. Zitronensaft
100 Gramm  Putenbraten oder Putenbrust
    -- (kalt)
1   Fleischtomate
75 Gramm  Saure Sahne (1/2 Becher)
  Etwas  Kreße
1   Knoblauchzehe
  Einige  Spritzer Tabasco
    -- Sauce
    Salz
    Frisch gemahlener Pfeffer
 

Zubereitung

Avocado längs halbieren, Stein entfernen, Fruchtfleisch mit Zitronensaft beträufeln. Für die Füllung den kalten Putenbraten und die entkernte Fleischtomate in kleine Stücke schneiden und mit der Sauren Sahne und etwas Kreße verrühren. Mit Knoblauch, Tabasco, Salz und Pfeffer abschmecken und in die halbierten Avocadoschalen füllen. Dazu Baguette oder Vollkornbrot reichen.
 
http://www.swr.de/kaffee-oder-tee/vvv/alles-frisch/archiv/2000/08/31 /index.html
:Erfasser : TAMKAT
:Datum : 19.10.2004

Quelle

SWR 31.08.2000

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