Zutaten
| 1 | Scheibe | | Kalbsleber |
| 4 | | | Frische Champignons |
| 3 | mittl. | | Austernpilze |
| 3 | | | Lauchzwiebeln |
| 1 | Essl. | | Öl |
| 1 | Essl. | | Natriumarme Würze |
| | | | Pfeffer |
| 1 | Essl. | | Butter/Margarine |
| 1 | Essl. | | Schmand (Sahne) |
| 4 | | | Kirschtomaten |
| | Einige | | Salbeiblätter |
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Zubereitung
Leber waschen und trockentupfen. Pilze säubern, abtropfenlassen und kleinschneiden. Lauchzwiebeln putzen, waschen und in Ringe schneiden. Leber in heißem Öl braten, würzen und warmstellen. Pilze und Zwiebeln in heißem Fett andünsten. Schmand zugeben, alles mit Salbei, Natriumarmer würze und Pfeffer würzen. Leber mit Pilzgemüse und Kirschtomaten anrichten.
:Erfasser : TAMKAT
:Datum : 19.10.2004
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