Rezeptsammlung Fleisch - Rezept-Nr. 6920

Pizza mit Putenbrust und Paprika

( 32 Bden )

Zutaten


		PIZZA MIT PUTENBRUST UND
1	klein.	Dose geschälte Tomaten (400
1		Basilikum-Thymian-Kräuter-
		Ling (Würzwürfel)
		Salz
		Pfeffer
		Zucker
1		Rote Paprikaschote (150g)
1		Gelbe Paprikaschote (150g)
100	Gramm	Putenbrustaufschnitt
		-- in hau
125	Gramm	Mozzarella-Käse
50	Gramm	Emmentaler
		-- gerieben

Zubereitung

100 g Putenbrustaufschnitt; in hauchdünnen Scheiben

Menge ist gedacht für einen Boden mit 32cm Durchmesser:

Pizzateig wie in separatem Rezept beschrieben zubereiten.

Für den Belag Tomaten grob zerkleinern und mit der Flüssigkeit in einen Topf geben. Kräuterling zugeben, würzen. Alles auf ein Drittel einkochen lassen. Abschmecken.

Paprika putzen, waschen und in Streifen schneiden.

Pizzaform mit dem Teig auslegen und mit Tomatensauce bestreichen. paprika und Putenbrust darauf verteilen. Mozzarella in Scheiben schneiden, darauf legen. Mit Emmentaler bestreuen. Im vorgeheizten Backofen bei 250øC ca. 20 Min. backen. Nach Belieben mit frischen Majoranblättchen garnieren.

Tip: eine besonders frische und knackige Note bekommt die Pizza, wenn Sie kurz vor dem Servieren sehr fein geschnittene Salatstreifen darauf geben. Am besten geeignet sind dafür Rucola (Rauke) und Radicchio.
:Erfasser : TAMKAT
:Datum : 19.10.2004

Quelle

Pizza-Hits aus dem FsR S
IE
Kochstudio
ka
am 20.09.96
Erfasst von v. Renate
Schn

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