Rezeptsammlung Fleisch - Rezept-Nr. 6925

Vorheriges Rezept (6924) Zurück zum Inhaltsverzeichnis Nächstes Rezept (6926)

Pla Nüa Makreua Orn, Rindfleischsalat mit Auberginen

( 4 Portionen )

Kategorien

Zutaten

1   Aubergine, lang, dünn,
    -- noch möglichst unreif
    Kokosfett
280 Gramm  Rindsfilet
    -- in 2-mm-Scheiben
4   Grüne Chilis
1 Essl. Gescheibelte Schalotten
2 Essl. Limettensaft
    -- evtl. mehr
1 Essl. Fischsauce
    -- evtl.mehr
4 Prisen  Zucker
    Kopfsalatblätter
   REF RUBRIK VON MICHAEL MER
    -- Erfasst von Rene Gagnaux
  

Zubereitung

Die Aubergine in knapp ein Zentimeter breite Scheiben schneiden. In Kokosfett braten. Beiseite stellen.
 
Das Fleisch in sehr heissem Kokosfett kurz anbraten.
 
Die Chilis entstielen und entkernen. In zwei Millimeter grosse Stückchen schneiden.
 
Sämtliche Zutaten miteinander vermischen und auf Salatblättern verteilen.
 
,AT Rene Gagnaux ,D 29.03.2002 ,NI ** ,NO Gepostet von: Rene Gagnaux ,NO EMail: r.gagnaux@ch.inter.net
:Erfasser : TAMKAT
:Datum : 19.10.2004
Vorheriges Rezept (6924) Zurück zum Inhaltsverzeichnis Nächstes Rezept (6926)
Free Web Hosting