Rezeptsammlung Fleisch - Rezept-Nr. 700

Vorheriges Rezept (699) Zurück zum Inhaltsverzeichnis Nächstes Rezept (701)

Chili - das Echte Chili

( 4 Portionen )

Kategorien

Zutaten


   CHILI DAS ECHTE CHILI
250 Gramm  Bohnen, rote
125 Gramm  Speck, geräuchert gewürfelt
2   Zwiebeln
500 Gramm  Rindfleisch
1   Peperoni, scharfe
5   Tomaten
2 Essl. Chilipulver
    Cayenne-Pfeffer
    Pfeffer schwarz
    Salz
 

Zubereitung

Rote Bohnen in 1/2 l Wasser am Vorabend einweichen.
 
Geräucherter Speck in Würfel schneiden und 2 Zwiebeln kleinschneiden. Zusammen in heißem Öl anbraten; erst Speck dann die Zwiebeln.
 
Rindfleisch (gulasch-artig kleingeschnitten) dazugeben und anbraten.
 
Dann die Bohnen mit dem Einweichwasser dazugeben und ca. 1 1/2 Stunde köcheln lassen.
 
Inzwischen die Paprika sowie die Peperoni in Streifen schneiden. Diese dann zu den Bohnen geben und 25 Minuten mit kochen lassen. Dann die Tomaten pellen und vierteln. Diese kommen in den Topf dazu und werden noch 5 Minuten mitgekocht. Dazu das Chilipulver, Pfeffer, Salz und der Cayennepfeffer.
 
Als Beilage Stangenweißbrot und frisches kühles Bier.
:Erfasser : TAMKAT
:Datum : 19.10.2004

Quelle

jfk

Vorheriges Rezept (699) Zurück zum Inhaltsverzeichnis Nächstes Rezept (701)