Rezeptsammlung Fleisch - Rezept-Nr. 7023

Poularden-Gemüsespiesse mit Currysauce

( 2 Portionen )

Zutaten

2		Poulardenbrüste
2	Scheiben	Ananas
1		Fenchelknolle
2		Milde rote Chilischoten
4		Knoblauchzehen
1/4	Ltr.	Saure Sahne
1		Limone
		Currypulver
		Senf
		Olivenöl
		; Salz, Pfeffer

Zubereitung

Poulardenbrüste, die Ananasscheiben und den Fenchel in gleich grosse Stücke schneiden. Die Chilischoten entkernen, den Knoblauch schälen und halbieren. Alle Zutaten abwechselnd auf einen Spiess stecken, salzen, pfeffern und mit Olivenöl bestreichen.

Die Spiesse auf dem Grill von beiden Seiten 5-8 Minuten grillen, dabei immer wieder drehen.

Für die Sauce die saure Sahne mit Senf, Curry und Limonensaft vermischen und mit Salz abschmecken. Die Sauce zu den Spiessenservieren.

Dazu passt Reis.
:Erfasser : TAMKAT
:Datum : 19.10.2004

Quelle

ARD-BUFFET

Erfasst von Ilka Spiess am 06.07.1999

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