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Zutaten
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ZubereitungDas Hähnchen waschen und trocken tupfen. Den Knoblauch schälen und dabei 2 Zehen ganz laßen. Etliche Nadeln vom Rosmarin lösen und klein hacken. 2 Tomaten halbieren und darauf den gepreßten Knoblauch geben.Backofen auf 180GradC vorheizen. Das Hähnchen innen salzen und pfeffern und 1 TL Honig, 2 ganze Knoblauchzehen und mehrere Zweige Rosmarin hineingeben. Die Butter mit dem restlichen Honig vermischen, mit den gepreßten Knoblauchzehen zu einer Paste mischen und das Hähnchen außen damit einreiben. Anschließend salzen und pfeffern und die fein gehackten Rosmarin-Nadeln auf dem Huhn verteilen. Das Huhn auf einen Spiess oder Hühnchenbrater stecken oder auf einen Rost, mit einer Fettpfanne darunter, legen und 15 Minuten im Rohr bei 165GradC braten. In der Fettpfanne die kleinen Kartoffeln und halbierten Tomaten verteilen. Temperatur auf 180GradC hochstellen und weitere 45 Minuten braten. Das Huhn ab und zu mit Bratensaft bepinseln. :Erfasser : TAMKAT :Datum : 19.10.2004 |
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