Zutaten
| 1 | | | Poulet |
| | | | -- Hähnchen oder |
| | | | Huhn |
| | | | Salz & Pfeffer |
| 2 | Essl. | | Butterschmalz |
| 200 | Gramm | | Frische Champignon |
| | | | Blättrig geschnitten |
| 1 | | | Zwiebel |
| | | | -- fein gehackt |
| 100 | ml | | Herber Weißwein |
| 100 | ml | | Hühnerbrühe |
| 1 | Teel. | | Zitronensaft |
| 1 | Essl. | | Petersilie |
| | | | -- fein gehackt |
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Zubereitung
Das Poulet in acht Teile zerschneiden, mit Salz und Pfeffer einreiben. Butterschmalz erhitzen, die Pouletstücke darin anbraten. Die Pilze und die Zwiebel beigeben, mitdämpfen, mit Wein und Brühe ablöschen. Zugedeckt dämpfen, bis das Poulet weich ist. Die Pouletstücke auf einer warmen Platte anrichten, der Sauce den Zitronensaft und die Petersilie beigeben. Über das Fleisch gießen. Nudeln dazu.
:Erfasser : TAMKAT
:Datum : 19.10.2004
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