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Zutaten
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ZubereitungIn einem Eintopf-Topf das Hackfleisch in Öl unter Wenden kräftig anbraten, gehackte Zwiebeln und Knoblauch dazugeben und weiterbraten, bis die Zwiebeln und der Knoblauch glasig sind.Kreuzkümmel, Oregano und Chili-con-Carne-Gewürzmischung (oder Cayenne, Chilipulver) sowie das Tomatenmark dazurühren. Die Brühe aufgießen und ca. 1 Stunde zugedeckt köcheln lassen. Dann kommen die Bohnen und die Maiskörner dazu und werden noch 15-20 Minuten mitgeköchelt. Mit Salz, Pfeffer und Salsa-Sauce abschmecken. Wer mag, gibt die abgetropften Ananasstücke dazu und läßt den gewürfelten Käse im Eintopfschmelzen - damit wird's schön cremig und verrührt zum Schluß Creme fraiche mit Creme double und setzt das als Klecks auf jede Portion Chili. Dazu passen Taco-Chips, frisches Weißbrot oder Baguette und Bier (Kölsch) oder ein kräftiger Rotwein, zum Beispiel ein Cabernet-Sauvignon aus Kalifornien. :Erfasser : TAMKAT :Datum : 19.10.2004 |
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