Zutaten
| 500 | Gramm | | Gehacktes |
| 1 | | | Altes Brötchen in Milch ein |
| | | | Geweicht |
| 2 | | | Eier |
| | | | Pfeffer |
| | | | Salz |
| | | | Muskatnuß, gerieben |
| 2 | | | Zwiebeln oder Schalotten |
| | | | Ketjap Manis (Sojasoße) |
| | | | Wasser |
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Zubereitung
Das Gehackte mit dem (ausgedrückten) Brötchen, den Eiern, Pfeffer, Salz und Muskatnuß mengen und gut durchkneten. Wenn die Mischung zu feucht bleibt, etwas Paniermehl dazu geben. Kleine Bällchen (4 cm) formen. Die Bällchen in einer Ofenschale mit etwas Butter in einem mässig heißen Ofen braten. Wenn die Bällchen beinahe braun und gar sind, die gewürfelten Zwiebeln dazu tun und mitbraten laßen. Löschen mit Ketjap und etwas Wasser. Vor dem Servieren die Soße binden mit etwas Maizena oder Kartoffelmehl.
:Erfasser : TAMKAT
:Datum : 19.10.2004
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