Zutaten
| 800 | Gramm | | Lende |
| 4 | | | Kartoffeln |
| 1 | Teel. | | Senf |
| 150 | Gramm | | Fett |
| 1 | | | Zwiebel |
| 300 | ml | | Saure Sahne |
| 4 | | | Pfefferkörner |
| 3 | | | Lorbeerblätter |
| | | | Pfeffer |
| | | | Paprika |
| | | | Salz |
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Zubereitung
Das Fleisch wird in dünne Scheiben geschnitten (8 Scheiben pro 100 g), man klopft, salzt, pfeffert und streut Paprika darauf. In jede Fleischscheibe wird eine halbe geschälte Kartoffel gewickelt. Man brät in heißem Fett an, setzt die zerkleinerte Zwiebel, Lorbeerblatt, die Pfefferkörner und ein wenig Wasser zu und dünstet zugedeckt weich. Vor dem Servieren wird saure Sahne zugegeben und nochmals aufgekocht.
:Erfasser : TAMKAT
:Datum : 19.10.2004
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