Rezeptsammlung Fleisch - Rezept-Nr. 7161

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Puten-Schnitzel 'Vital' V. M. Stärfl (Basisch)

( 2 Portionen )

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Zutaten


   PUTENSCHNITZEL VITAL V
1   Tag Marinierzeit
2   Putenschnitzel ca. 150g
1 Tasse  Frische Sahne
1 Prise  Zimt
    FÜR DIE MARINADE
6 Essl. Kanne-Brottrunk
4 Essl. Distel- o. Sonnenblumenöl
    -- ka
2 Essl. Kanne-Fermentgetreide
1 Teel. Mittelscharfer Rübrosenf
1 Teel. Meersalz, eher weniger
1 Prise  Curry
 

Zubereitung

Gut gewaschenes und trockengetupftes Fleisch mit der Marinade in eine Schüssel legen - Fleisch muß ganz bedeckt sein - und einen Tag kühl stellen, dabei gelegentlich wenden.
 
Öl in einer Pfanne erhitzen, Fleisch kräftig anbraten, Sahne hinzugeben und bei kleiner Hitze ca. 20 Min. zugedeckt ziehen lassen. Anschließend Schnitzel entnehmen, warmstellen, Zimt in die Sauce einrühren, aufkochen lassen und evtl. mit Kräutersalz abschmecken.
 
Geeignete Beilagen:
 
Vollkorn-Früchtereis, knackige Salate-
:Erfasser : TAMKAT
:Datum : 19.10.2004

Quelle

Wer ist Gesundheitskiller
Nr. 1? v. G.Friebel-Rhri
g
und E.Wellmann

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