Rezeptsammlung Fleisch - Rezept-Nr. 720

Chili Con Carne für Michael

( 4 Portionen )

Zutaten


		CHILI CON CARNE FÜR MICHÄ
1	kg	Rindfleisch
		-- aus d. Hüfte
4	Essl.	Öl
500	Gramm	Tomaten
		-- geschält (Dose)
500	Gramm	Zwiebeln
2		Rote Chilischoten
		-- (Glas)
500	Gramm	Kidney Bohnen
		-- (Dose)
2	Teel.	Kreuzkümmel
4		Knoblauchzehe
3		Frühlingszwiebeln
1	Bund	Koriander
		-- frisch
1	Pack.	Crème fraîche

Zubereitung

Fleisch waschen und in feine Würfel schneiden. Zwiebel schälen, fein würfeln und in Öl andünsten. Fleisch dazugeben und 8 Minuten schmoren lassen. Tomaten dazugeben.

Chilischoten fein würfeln, Knoblauch schälen und dazupressen. Mit den Bohnen zum Fleisch geben und zugedeckt 1 1/2 Stunden schmoren lassen.

Die Frühlingszwiebeln waschen, das Grün abschneiden und in feine Ringe schneiden, untermischen. Koriander waschen, fein hacken und mit Crème fraîche über das fertige Chili geben.
:Erfasser : TAMKAT
:Datum : 19.10.2004

Quelle

frau aktuell
erfaßt von: I. Benerts
07.10.97

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