Rezeptsammlung Fleisch - Rezept-Nr. 720

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Chili Con Carne für Michael

( 4 Portionen )

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Zutaten


   CHILI CON CARNE FÜR MICHÄ
1 kg  Rindfleisch
    -- aus d. Hüfte
4 Essl. Öl
500 Gramm  Tomaten
    -- geschält (Dose)
500 Gramm  Zwiebeln
2   Rote Chilischoten
    -- (Glas)
500 Gramm  Kidney Bohnen
    -- (Dose)
2 Teel. Kreuzkümmel
4   Knoblauchzehe
3   Frühlingszwiebeln
1 Bund  Koriander
    -- frisch
1 Pack. Crème fraîche
 

Zubereitung

Fleisch waschen und in feine Würfel schneiden. Zwiebel schälen, fein würfeln und in Öl andünsten. Fleisch dazugeben und 8 Minuten schmoren lassen. Tomaten dazugeben.
 
Chilischoten fein würfeln, Knoblauch schälen und dazupressen. Mit den Bohnen zum Fleisch geben und zugedeckt 1 1/2 Stunden schmoren lassen.
 
Die Frühlingszwiebeln waschen, das Grün abschneiden und in feine Ringe schneiden, untermischen. Koriander waschen, fein hacken und mit Crème fraîche über das fertige Chili geben.
:Erfasser : TAMKAT
:Datum : 19.10.2004

Quelle

frau aktuell
erfaßt von: I. Benerts
07.10.97

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