Zutaten
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| | | | PUTENBRUSTSALAT |
| 1 | | | Sellerieknolle |
| 1 | | | Ananas |
| 200 | Gramm | | Gebratene Putenbrust |
| 2 | Essl. | | Mayonnaise |
| 2 | Essl. | | Saure Sahne |
| 1 | Essl. | | Zitronensaft |
| | | | Salz |
| | | | Pfeffer |
| | | | Walnußhälften, |
| | | | Zur Garnitur |
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Zubereitung
Geputzte und gewaschene Sellerieknolle in Würfel schneiden. Etwa 15 Min. kochen. Das Fruchtfleisch der Ananas und die gebratene Putenbrust ebenfalls würfeln. Ananas, Fleisch und Sellerie miteinander vermischen. Die Salatmayonnaise mit der sauren Sahne, Zitronensaft, Salz und Pfeffer verrühren und über den Salat gießen. Den Salat in die ausgehÖhlte Ananashälften geben, mit Walnußhälften garnieren.
(Die besten Rezepte aus der kalten Küche, Fakt-Verlag, München)
:Erfasser : TAMKAT
:Datum : 19.10.2004
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