Rezeptsammlung Fleisch - Rezept-Nr. 7229

Putengeschnetzeltes Italienische Art

( 2 Portionen )

Zutaten

1	Essl.	Olivenöl
300	Gramm	Putengeschnetzeltes
30	Gramm	Zwiebeln, fein gewürfelt
1/2		Knoblauchzehe, zerdrückt
100	ml	Weisswein
200	Gramm	Tomaten, enthäutet,
		-- geviertelt, ohne Samen
1		Gelbe Paprika, in Würfel
		-- geschnitten
2	Essl.	Crème fraîche oder Sahne
1	Teel.	Rosmarin
		Salz, Pfeffer

Zubereitung

Das Putengeschnetzelte im heissen Olivenöl anbraten, ohne dass es jedoch Farbe annimmt. Die Zwiebelwürfel und den Knoblauch dazugeben und dünsten. Mit dem Weisswein ablöschen. Danach die Tomatenstücke und Paprikawürfel hinzufügen und das Ganze ca. 5 Minuten köcheln lassen, so dass die Flüssigkeit etwas einkocht. Mit den Gewürzen abschmecken. Zum Verfeinern etwas Crème fraîche oder Sahne hinzufügen. Dazu passt sehr gut ein Naturreis.

http://www.swr-online.de/kaffee-oder-tee/vvv/alles-frisch/archiv/ 200 2/10/17/index.html

,AT Christina Philipp ,D 16.12.2002 ,NI ** ,NO Gepostet von:

Christina Philipp ,NO EMail: chrphilipp@web.de
:Erfasser : TAMKAT
:Datum : 19.10.2004

Quelle

Kaffee oder Tee,
Pute,
SWR 17.10.2002
Erfasst von Christina
Phil

Vorheriges Rezept (7228)

Zurück zum Inhaltsverzeichnis

Nächstes Rezept (7230)