Renate Schnapka
am 02.02.97
Fleisch in 4 Medaillons
schneiden und in
schneiden. Blumenkohl
putzen und den Strunk
herausschneiden. Kohl in
Röschen tielen, in
Salzwasser 15 Min.
kochen.
Erbsen nach 10 Min.
zufügen. Fleisch im Öl
ca. 5 Min. braten,
würzen. Mit Tomate und
Käsescheiben belegen,
mit thymian bestreuen. Im
heissen Ofen kurz
überbacken. Saucenpulver
in 1/8 l Wasser rühren,
auskochen. Butter
zufügen. Gemüse mit
Sauce beträufeln. Alles
anrichten. Mit Kerbel
garnieren.
Form binden. Tomate in
Scheiben
