Rezeptsammlung Fleisch - Rezept-Nr. 7278

Putenpfanne mit Tzatziki

( 4 Portionen )

Zutaten


		PUTENPFANNE MIT TZATZIKI
3	mittl.	Zwiebeln
200	Gramm	Langkornreis
4	Essl.	Öl
500	ml	Tomaten (passiert)
125	ml	Klare Instantbrühe
100	Gramm	Erbsen (TK)
600	Gramm	Putenbrust
1	mittl.	Rote Paprikaschote
4	mittl.	Knoblauchzehe
1	Teel.	Oregano (getrocknet)
1	Teel.	Thymian (getrocknet)
1/2	mittl.	Salatgurke
500	Gramm	Magerquark
3	Essl.	Milch
1	x	Salz & Pfeffer

Zubereitung

1 Zwiebel fein würfeln, zusammen mit Reis in 1 EL heißem Öl glasig dünsten. Tomaten und Brühe hinzufügen, aufkochen, bei schwacher Hitze ca. 20 min n ausquellen lassen. Nach 15 min die Erbsen hinzufügen. Das Putenfleisch in breite Streifen schneiden. Restliche Zwiebeln in Ringe, Paprika in schmale Streifen schneiden. 2 Knoblauchzehen fein hacken. Restliches Öl in einer r Pfanne erhitzen. Zwiebeln, Knoblauch und Paprika darin andünsten. Fleisch h zufügen und unter wenden ca. 8 min braten. Mit Salz, Pfeffer, Oregano und d Thymian würzen. In der Zwischenzeit restlichen en Knoblauch durch h die Knoblauchpresse drücken. Gurke grob raspeln. Quark und d Milch verrühren, , Gurke und Knoblauch unterheben. Mit Salz und Pfeffer würzen. Reis eventuell abtropfen lassen, in n kleine Förmchen n füllen und d auf Teller r stürzen. Putenpfanne und Tzatziki dazu anrichten.

Pro Portion ca. 3020 J / 720 Kalorien Zubereitungszeit ca. 30 min

Quelle: Maxi irgendwann 1994
:Erfasser : TAMKAT
:Datum : 19.10.2004

Quelle

jfk

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