Zutaten
4 | | | Zucchini (ca. 400 g) |
3 | | | Möhren (ca. 250 g) |
1 | mittl. | | Zwiebel |
3 | | | Putenschnitzel (ca. 500 g) |
2 | Essl. | | Öl |
| | | Salz |
| | | Pfeffer |
2 | Teel. | | Gekörnte Brühe |
1 | Flasche | | (250 g) fertige |
| | | -- Senfsahne-Soße |
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Zubereitung
1. Geputzte Zucchini und Möhren mit dem Schnitzelwerk oder einem Hobel in dünne Scheiben schneiden. Zwiebel fein schneiden. Fleisch würfeln. 2. Öl in einer großen Pfanne erhitzen. Fleisch in 2 Portionen auf 2 oder Automatik-Kochstelle 8 - 9 unter Wenden ca. 5 Minuten braun anbraten. Mit Salz und Pfeffer würzen. Fleisch herausnehmen. 3. Zwiebel, Zucchini und Möhren im Bratfett auf 2 oder Automatik-Kochstelle 5-6 andünsten. Brühe einstreuen, mit 1/8 l Wasser ablöschen. Senfsahne-Soße einrühren. Fleisch wieder zugeben, zusammen aufkochen.
4. Das Putenragout zugedeckt auf 1 oder Automatik-Kochstelle 4 - 5 ca. 5 Minuten schmoren. Zum Schluß nochmal abschmecken. Dazu schmeckt Stangenweißbrot. 125 g Eiweiß, 41 g Fett, 38 g Kohlenhydrate, 4446 kJ, 1060 kcal.
:Erfasser : TAMKAT
:Datum : 19.10.2004
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