Rezeptsammlung Fleisch - Rezept-Nr. 7319

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Putenschnitzel

( 4 Portionen )

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Zutaten

4   Putenschnitzel
    -- je ca. 125
    -- bis 150 g
    ; Salz
    ; Pfeffer
    Paprikapulver, edelsüß
50 Gramm  Weizenmehl
1   Ei
    -- verschlagen
50 Gramm  Semmelbrösel
75 Gramm  Margarine
  

Zubereitung

Putenschnitzel unter fließendem kaltem Wasser abspülen, trockentupfen und von beiden Seiten würzen. Schnitzel zuerst in Mehl, dann in Ei und zuletzt in Semmelbröseln wenden (gut festklopfen).
 
Margarine zerlaßen, die Schnitzel von beiden Seiten darin in etwa 10 Minuten goldgelb braten und anrichten.
 
Quelle: Dr. Ötker Küchenbibliothek: Sparrezepte erfaßt: Sabine Becker, 4. August 1999
:Erfasser : TAMKAT
:Datum : 19.10.2004
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