Rezeptsammlung Fleisch - Rezept-Nr. 7347

Putensteaks auf Buntem Gemüse

( 4 Portionen )

Zutaten


		PUTENSTEAKS AUF BUNTEM GE
4		Putensteaks
		-- a 250 g
4	Essl.	Butter
		Salz
		Pfeffer, weiß
2		Lauchstangen
250	Gramm	Möhren
250	Gramm	Champignons
		Paprikapulver (edelsüß)
150	Gramm	Creme fraiche
1	Prise	Zucker
		Zitronensaft

Zubereitung

Steaks abspülen und trockentupfen. 3 Eßlöffel Fett in einer Pfanne erhitzen und die Steaks darin auf beiden Seiten ca. 5 Minuten goldbraun braten. Mit Salz und Pfeffer würzen . Steaks aus der Pfanne nehmen und warm stellen. Gemüse putzen, waschen und in feine Stifte schneiden. Restliches Fett in die Pfanne geben. Gemüse darin ca. 8 Minuten dünsten.Mit Salz, Pfeffer und Edelsüß-Paprika gut abschmecken. Steaks darauflegen und bei geschloßener Pfanne ca. 8 Minuten garen.

Creme fraiche mit Edelsüß-Paprika, Zucker und Zitronensaft verrühren, abschmecken und auf die Stäks geben..

Dazu schmeckt Kartoffelpüree oder Stangenweißbrot.

Zubereitungszeit ca. 40 Minuten
:Erfasser : TAMKAT
:Datum : 19.10.2004

Quelle

WORLD WIDE WEB
04.10.97
Erfasst von Peter Mess

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