Rezeptsammlung Fleisch - Rezept-Nr. 7419

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Ratsherrenpfanne

( 4 Portionen )

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Zutaten

2 Essl. Öl
300 Gramm  Rinderfilet in Scheiben
    -- geschnitten
300 Gramm  Schweinefilet in Scheiben
    -- geschnitten
    Salz
    Pfeffer
700 Gramm  Kartoffeln gekocht, in
    -- Scheiben
350 Gramm  Karotten (aus der Dose)
200 Gramm  Champignons (aus der Dose)
400 Gramm  Erbsen (aus der Dose)
1 Teel. Majoran, getrocknet
250 ml  Brühe
1 Bund  Petersilie gehackt
  

Zubereitung

Öl in der Pfanne erhitzen und das Fleisch darin scharf anbraten. Mit Salz und Pfeffer würzen.
 
Kartoffeln, Gemüse und Pilze um das Fleisch schichten und die heiße Brühe angießen. Bei geschlossenem Deckel etwa 15 Minuten garen.
 
Mit Petersilie bestreut servieren.
 
dazu: grüner Salat
 
Quelle: Kochen
 
erfaßt: tom
:Erfasser : TAMKAT
:Datum : 19.10.2004
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