Rezeptsammlung Fleisch - Rezept-Nr. 757

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Chinesisch (Süss-Scharf)

( 2 Personen )

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Zutaten

1   Rindersteak
2 groß. Karotten
1 klein. Stange Lauch
1 groß. Rote Paprika
1 klein. Dose Ananasstücke
1 Schuss  Zitronensaft
  Etwas  Sojasosse
3 Essl. Chinesisches Ketchup
2 Essl. Süss-scharfe Sosse
  Etwas  Olivenöl

   ERASST *RK* AM 03.05.99 VON
    -- Ilka Spiess
    -- ARD-BUFFET
 

Zubereitung

Das Fleisch in Streifen, die Karotten in ca.5 cm lange, dünne Stifte, den Lauch (halbieren) quer in Streifen und den Paprika in Würfel schneiden. Das Fleisch im heissen Olivenöl scharf anbraten und herausnehmen.
 
Dann die Karotten, den Lauch und den Paprika kurz anbraten (soll noch etwas Biss haben) und mit Zitronensaft und Sojasosse ablöschen. Danach das Ketchup und die süss-scharfe Sosse unterrühren.
 
Die Ananasstücke, den Ananassaft und das Fleisch hinzufügen und gut durchrühren.
 
Bei kleiner Flamme ca.10-15 Minuten köcheln lassen.
:Erfasser : TAMKAT
:Datum : 19.10.2004

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