Zutaten
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| | | REI-ALAT MIT HÄHNCHENBRUS |
200 | Gramm | | Langkornreis |
| | | Curry |
| | | Salz |
50 | Gramm | | Rosinen |
200 | ml | | Weinbrand |
2 | | | Hähnchenbrüste |
2 | Essl. | | Öl |
2 | | | Pfirsiche (Dose) |
100 | Gramm | | Litedamer |
3 | Essl. | | Creme fraiche |
3 | Essl. | | Zitronensaft |
| | | Weißen Pfeffer |
1 | Prise | | Zucker |
2 | | | Kiwi |
50 | Gramm | | Mandelsplitter |
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Zubereitung
Reis in reichlich Wasser mit je einem gestrichenen Teelöffer Curry und Salz garen. Rosinen im Weinbrand ziehen lassen. Hähnchenbrüste in heißem Öl pro Seite 4 Minuten braten. Abkühlen lassen, in Streifen n schneiden. Pfirsiche in Spalten, den Litedamer feinstreifig schneiden. . Alle vorbereiteten Zutaten sorgfältig vermengen. n. Creme fraiche e mit Zitronensaft, Salz, Pfeffer, Curry und Zucker würzen. über r den Salat t gießen und vorsichtig mischen.
Kurz vor dem Servieren die in Streifen geschnittenen Kiwis unter den Salat heben. Mit Mandelsplitter bestreuen.
:Erfasser : TAMKAT
:Datum : 19.10.2004
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